반응형 음식의 맛 (1) 썸네일형 리스트형 성공하는 음식점을 위한 13가지 원칙 첫 번째 고객의 이름을 기억해 합니다. 꼭 이름이 아니라도 콜라를 안 드신다던지. 무를 안 먹는다던지. 김치를 싫어한다던지. 기억해에서 아는 척 해주면 고객은 접대하는 느낌이 납니다. 두 번째 음식의 맛뿐만 아니라 고객의 자존심도 높여야 합니다. 고객의 있어서 맛도 중요하지만 종업원이 자신을 얼마만큼 인정해주느냐도 매우 중요합니다. 세 번째 고객에게 가장 탁월한 가치를 제공 해야 합니다. 고객은 지불한 돈의 가치보다 더 많은 것을 제공받았다고 느끼면 좋아합니다.그리고 그만큼 경쟁력이 생깁니다. 네 번째 고객을 깜짝 놀라게 해야 합니다. 고객이 기대하지 않았던 걸 제공한 받으면 고객은 특별함을 느낍니다. 간단한 음료나 사탕 아주 사소한 거 한번 제공에 보세요. 연선물을 받은 고객은 일정에 놀라움을 느낄 것.. 이전 1 다음 반응형
